food

Nasi Goreng Parahyangan

Nasi Goreng Parahyangan, nama tersebut diambil dari tempat di Indonesia yang mendapat julukan “Bumi Parahyangan“. Menu ini adalah menu favorit para penumpang Kereta Api Indonesia jurusan Jakarta-Bandung.

food

Nasi Goreng Parahyangan

Nasi Goreng Parahyangan, nama tersebut diambil dari tempat di Indonesia yang mendapat julukan “Bumi Parahyangan“. Menu ini adalah menu favorit para penumpang Kereta Api Indonesia jurusan Jakarta-Bandung.

Bahan bahan

  • 300 gr Nasi
  • 7 buah Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 butir Kemiri, bakar
  • 7 buah Cabai merah keriting
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm Ebi, tumbuk halus
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdt Gula
  • Minyak
  • Pelengkap:
  • Telur Ceplok
  • Ayam goreng pentol
  • Bawang goreng
  • Timun
  • Tomat
  • Selada
  • Kerupuk Udang

Langkah langkah

  1. Bila nasinya pulen/lembut, masukkan dalam kulkas terlebih dahulu selama 2-3 jam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting dan ebi, beri sedikit minyak dan bumbui dengan garam, Merica dan gula.
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  4. Masukkan nasi dan kecap, aduk rata lalu bumbui kembali dengan garam, Merica dan gula bila perlu.
  5. Sajikan Nasi goreng dengan pelengkapnya.