FOOD

Nasi Goreng Minang

Dinamakan nasi goreng minang karena dimasak dengan bumbu khas minang yakni dengan tambahan daun kunyit dan daun jeruk. Isian dapat dikombinasikan dengan aneka seafood, atau dendeng sapi.

FOOD

Nasi Goreng Minang

Dinamakan nasi goreng minang karena dimasak dengan bumbu khas minang yakni dengan tambahan daun kunyit dan daun jeruk. Isian dapat dikombinasikan dengan aneka seafood, atau dendeng sapi.

Bahan bahan

  • 500 gr nasi putih
  • 200 gr daging sapi (dendeng kering), potong dadu
  • 20 gr petai kupas
  • 3 buah bawang merah. Iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 buah daun bawang, iris tipis
  • ½ lembar daun kunyit, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 butir telur mata sapi
  • Garam
  • Lada
  • Bumbu Halus:
  • 1 ons Cabai Merah keriting
  • 5 Butir Bawang Merah
  • ½ buah tomat

Langkah langkah

  1. Haluskan cabai merah, bawang merah dan tomat. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus lalu bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan daun seledri, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit.
  3. Tambahkan nasi putih, kecilkan api kemudian aduk sesaat.
  4. Masukan dendeng dan petai. Tumis kembali.
  5. Bumbu dengan lada garam, aduk hingga rata.
  6. Sajikan bersama telur mata sapi.