Bersihkan cumi, potong kotak. Berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 5 menit. Kemudian goreng cumi, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan margarin, masukkan telur lalu masak sambil di aduk hingga setengah matang.
Tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga wangi dan setengah matang.
Masukkan cumi goreng dan bakso ikan, aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan tinta cumi, aduk rata lalu masukkan nasi putih. Aduk lagi hingga tercampur rata.
Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Masukkan daun bawang dan cabai merah besar. Aduk rata. Sajikan.