food

Nasi Goreng Babat Gongso

Buat kamu pecinta Nasi Goreng, wajib banget coba Nasi goreng yang populer di Kota Semarang ini!

food

Nasi Goreng Babat Gongso

Buat kamu pecinta Nasi Goreng, wajib banget coba Nasi goreng yang populer di Kota Semarang ini!

Bahan bahan

  • Nasi putih
  • 4 siung Bawang merah, iris tipis
  • 3 sdm air kaldu sapi
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 btg daun bawang
  • Garam
  • Lada
  • Minyak untuk menumis
  • Rebusan Babat:
  • 300 g babat sapi
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm garam
  • Bumbu halus:
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Minyak
  • Bahan Pelengkap:
  • Telur ceplok
  • Bawang goreng
  • Daun bawang

Langkah langkah

  1. Siapkan panci, rebus babat yang sudah dibersihkan, masukkan bawang putih, daun salam, jahe dan garam. Rebus hingga babat empuk, angkat, tiriskan kemudian potong-potong kecil. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah, kemudian masukkan babat. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tuangkan air kaldu sapi, masak hingga bumbu meresap ke dalam babat dan air kaldu agak kering.
  4. Tambahkan nasi, aduk hingga tercampur rata.
  5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Aduk rata lalu tambahkan kecap manis. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
  6. Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan bawang goreng.