FOOD

Nasi Gandul

Nasi Gandul khas Jawa Tengah dengan rasa gurih yang bisa bikin kamu ketagihan!

FOOD

Nasi Gandul

Nasi Gandul khas Jawa Tengah dengan rasa gurih yang bisa bikin kamu ketagihan!

Bahan bahan

  • 500 g daging sapi, potong kotak
  • 2 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 300 ml santan cair
  • 500 ml air
  • Lada
  • Garam
  • Gula
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah Cabai merah besar
  • 1 sdm jintan
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdm keluak
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Minyak
  • Bahan pelengkap :
  • Tempe goreng
  • 1 piring nasi putih

Langkah langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak menggunakan blender sampai halus.
  2. Panaskan minyak pada panci, tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Masak hingga bumbu matang dan wangi.
  3. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Lalu masukkan daging, aduk lagi hingga daging tercampur rata bersama bumbu.
  4. Masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air dan santan.
  5. Bumbui dengan lada, garam dan gula sesuai selera.
  6. Setelah daging matang dan empuk. Sajikan bersama nasi dan tempe goreng.