Bahan bahan

  • 300 g beras
  • 15 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam
  • Air
  • Ayam popcorn:
  • 200 g dada ayam filet, potong dadu
  • 1 buah putih telur
  • ¼ sdt cabai bubuk
  • ¼ sdt bawang putih bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • 1 sdm tepung pati jagung
  • 4 sdm tepung terigu serbaguna

Langkah langkah

  1. Blender daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum dan sisihkan.
  2. Siapkan panci lalu masukkan beras yang telah dicuci lalu tambahkan air hingga 1 ruas jari.
  3. Masukan tumisan daun jeruk, serai, kaldu jamur, dan garam.
  4. Lalu masak sambil ditutup dengan api kecil hingga matang dan tiriskan.
  5. Siapkan ayam fillet lalu campur dengan putih telur, cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, dan tepung pati jagung. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Siapkan wadah yang telah berisikan tepung lalu masukan ayam yang telah terbalut sedikit demi sedikit dan aduk hingga terbalut dengan tepung terigu.
  7. Siapkan minyak panas lalu goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
  8. Tata nasi daun jeruk di piring saji lalu susun ayam popcorn diatasnya dan beri taburan irisan daun jeruk.