Supplies
- 300 g beras
- 15 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- Air
- Ayam popcorn:
- 200 g dada ayam filet, potong dadu
- 1 buah putih telur
- ¼ sdt cabai bubuk
- ¼ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 sdm tepung pati jagung
- 4 sdm tepung terigu serbaguna
Langkah langkah
- Blender daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum dan sisihkan.
- Siapkan panci lalu masukkan beras yang telah dicuci lalu tambahkan air hingga 1 ruas jari.
- Masukan tumisan daun jeruk, serai, kaldu jamur, dan garam.
- Lalu masak sambil ditutup dengan api kecil hingga matang dan tiriskan.
- Siapkan ayam fillet lalu campur dengan putih telur, cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, dan tepung pati jagung. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wadah yang telah berisikan tepung lalu masukan ayam yang telah terbalut sedikit demi sedikit dan aduk hingga terbalut dengan tepung terigu.
- Siapkan minyak panas lalu goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
- Tata nasi daun jeruk di piring saji lalu susun ayam popcorn diatasnya dan beri taburan irisan daun jeruk.