food

Nasi Bakar Ayam

Perlu makan siang singkat yang gak ribet? Bikin Nasi Bakar Ayam dan tak ada lagi nasi lauk yang ribet!

food

Nasi Bakar Ayam

Perlu makan siang singkat yang gak ribet? Bikin Nasi Bakar Ayam dan tak ada lagi nasi lauk yang ribet!

Bahan bahan

  • 250 gr beras
  • 500 ml santan
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Garam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Daun Kemangi untuk taburan
  • Bahan Isian:
  • 500 gr Dada ayam
  • 12 butir Cabai merah rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • 100 ml santan kental
  • 1 ikat daun kemangi ambil daunnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah langkah

  1. Masukkan beras, santan, serai, daun salam, dan garam ke dalam panci. Masak sampai nasi matang.
  2. Isian: Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah dengan sedikit minyak. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum. Masukkan dada ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan kental, aduk lagi hingga merata. Bumbui dengan lada, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  5. Tambahkan daun kemangi masak sebentar, angkat, sisihkan lalu suwir ayam.
  6. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi, isian ayam, ayam suwir dan bumbu. Gulung dan sematkan dengan lidi, kemudian bakar.