Supplies
- 1 Ekor Ikan Mas
- 1 ½ Buah asam Jungga
- 1 Bunga Rias/Kecombrang
- 4 g Andaliman
- Bumbu halus:
- 6 Cabai Merah
- 3 butir Bawang Merang
- 4 buah Kemiri( di sangrai )
- 1 ruas Jahe
- 1 Batang Serai
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sdt Ketumbar ( disangrai)
- 2 Ruas Kunyit ( disangrai)
- Garam secukupnya
Langkah langkah
- Haluskan cabe merah kunyit serta kemiri, setelah alus masukan semua sisa bahan bumbu ulek hingga halus.
- Fillet ikan mas menjadi 2 bagian taruh diatas daun pisang.
- Bumbu yang sudah halus langsung ditambahkan asam jungga.
- Lalu balurkan bumbu denganikan diamkan selama 20 menit, sajikan.
- Selamat mencoba.