Bahan bahan

  • 1 Ekor Ikan Mas
  • 1 ½ Buah asam Jungga
  • 1 Bunga Rias/Kecombrang
  • 4 g Andaliman
  • Bumbu halus:
  • 6 Cabai Merah
  • 3 butir Bawang Merang
  • 4 buah Kemiri( di sangrai )
  • 1 ruas Jahe
  • 1 Batang Serai
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 sdt Ketumbar ( disangrai)
  • 2 Ruas Kunyit ( disangrai)
  • Garam secukupnya

Langkah langkah

  1. Haluskan cabe merah kunyit serta kemiri, setelah alus masukan semua sisa bahan bumbu ulek hingga halus.
  2. Fillet ikan mas menjadi 2 bagian taruh diatas daun pisang.
  3. Bumbu yang sudah halus langsung ditambahkan asam jungga.
  4. Lalu balurkan bumbu denganikan diamkan selama 20 menit, sajikan.
  5. Selamat mencoba.