food
Muffins Blueberry Lemon Greek Yogurt
Perlu cemilan yang mudah dibuat dan gak bikin gendut? Muffin satu ini tidak akan membuatmu gendut walau makannya berkali-kali!
food
Muffins Blueberry Lemon Greek Yogurt
Perlu cemilan yang mudah dibuat dan gak bikin gendut? Muffin satu ini tidak akan membuatmu gendut walau makannya berkali-kali!
Supplies
- 180 g tepung gandum untuk kue
- 1 ½ sdt baking powder
- 1/4 sdt garam kasar
- 120 g Greek yogurt
- 60 g gula kelapa/gula aren
- 80 g saus apel (applesauce) tidak manis
- 2 butir telur
- 1 sdm madu
- 2 sdm sari lemon
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 250 g blueberry segar
Langkah langkah
- Panaskan oven ke 350 derajat Fahrenheit (180o Celcius) dan olesi loyang muffin dengan minyak kelapa.
- Campur tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Di dalam mangkuk lain, campurkan Greek yogurt, gula kelapa, saus apel (applesauce), ekstrak vanila, telur, madu, sari lemon, dan parutan kulit lemon. Aduk rata.
- Tuang campuran cair ke campuran tepung dan aduk rata.
- Masukkan blueberry.
- Bagi adonan muffin sama rata ke 12 lubang muffin, isi hanya 3/4 penuh. Adonannya kental, jadi gunakan sendok untuk menyekop adonan.
- Panggang muffin untuk 20-24 menit, atau sampai bagian atas muffin telah mengeras dan tusuk gigi yang ditusuk ke tengah-tengah muffin keluarnya bersih/tidak menempel.
- Sisihkan muffin sampai dingin sekitar 10 menit lalu letakkan ke atas rak kawat untuk mendinginkan muffin.