Supplies
- 125 g tepung ketan
- 100 ml ekstrak parijoto*
- 1 sdt garam
- 80 ml susu
- 1 sdm minyak
- Pewarna makanan merah
- Isian:
- Pasta kacang hijau
- *Ekstrak parijoto
- 100 g parijoto
- 100 ml air
- 50 g gula pasir
Langkah langkah
- Ekstrak parijoto: masak parijoto, gula, dan air hingga berubah warna sambil diaduk2, saring dan dinginkan.
- Campurkan tepung ketan, garam, ekstrak parijoto, susu, dan minyak, aduk rata dan tidak menggumpal. Tambahkan pewarna makanan merah supaya lebih cantik. Saring adonan supaya hasil lebih mulus.
- Tutup mangkok dengan plastic wrap, lubangi sedikit. Kukus selama 25 menit.
- Jika sudah matang kembali adoni dengan sedikit tepung ketan agar tidak lengket. Bagi menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan adonan, isi dengan pasta kacang hijau, kemudian tutup kembali. Sajikan dalam keadaan dingin.