Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, minyak dan lada butir.
Tumis telur dan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan mie kuning serta daun bawang, bumbui dengan garam, lada, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.
Aduk rata hingga semua bumbu tercampur, sisihkan.
Tumis sebentar ikan tuna yang telah diberi lada dan garam.
Siapkan wadah, campurkan semua bahan dabu-dabu dan siram dengan minyak panas.
Susun mie di piring saji, letakkan tuna di atasnya lalu siram dengan sambal dabu-dabu.