Mie Tuna Dabu-Dabu

Bahan

• 200 g Mie basah

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdt kecap asin

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt minyak wijen

• 1 btg daun bawang

• Minyak untuk menumis

• 1 butir telur

• Bumbu Halus :

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt lada

• Tuna :

• 150 g Ikan Tuna

• Garam

• Lada

• Minyak Zaitun

• Sambal Dabu dabu :

• 8 siung bawang merah, iris

• 8 buah cabai rawit merah, iris

• 5 buah tomat hijau, potong kotak kecil

• 1 buah tomat merah, potong kotak kecil

• 1 buah jeruk nipis

• Minyak

Instruksi

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, minyak dan lada butir.

2. Tumis telur dan bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun bawang, masukkan mie kuning dan bumbui dengan garam, lada, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.

3. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur, sisihkan.

4. Tumis sebentar ikan tuna yang telah diberi lada dan garam.

5. Siapkan wadah, campurkan semua bahan dabu-dabu dan siram dengan minyak panas.

6. Susun mie di piring saji, letakkan tuna di atasnya lalu siram dengan sambal dabu-dabu.