Supplies
- 500 g tepung terigu
- 1 ikat sawi
- 150 ml air (air untuk blender )
- 1 btr telur
- 2 sdm garam
- 50 g tepung tapioka
- Minyak goreng
- Bumbu tabur
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt Gula halus
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- Cabai garam tabur
Langkah langkah
- Blender sawi, saring airnya hingga menjadi sari.
- Campurkan semua bahan, tuang jus sawi sedikit sedikit (dilihat tekstur mie)
- Setelah kalis tutup dengan kain basah selama 15menit agar adonan lembut dan tidak putus saat digiling
- Giling dengan menggunakan mesin mie .
- Goreng mie dalam minyak panas, goreng hingga garing. Sisihkan.
- Campurkan bumbu tabur menjadi 1.
- Kremes mie, jangan terlalu hancur, bisa menggunakan plastik klip (zipperbag)
- Campurkan bumbu tabur ke mie yang telah di kremes.
- Sajikan (bisa menggunakan toples biar awet kerenyahannya.