Supplies
- Bahan Isian :
- 200 g Mie Basah Segar
- 50 g Kol
- 50 g Tauge
- 25 g Daun Bawang
- 25 g Daun Seledri
- 50 g suwiran Ayam Goreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- ½ sdt ebi kering
- 2 sdm Minyak Goreng
- Bahan Kuah :
- 250 ml Kaldu Ayam
- 150 ml Santan
- 2 sdm Tepung Sagu
- Garam sesuai selera
- Lada Bubuk sesuai selera
- Pelengkap:
- Bawang Goreng
- Jeruk Limo
- Kecap Manis
- Sambal
Langkah langkah
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ebi kering, dan air bila menggunakan blender.
- Panaskan Minyak, tumis bumbu halus. Masukkan air kaldu dan santan lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.
- Tambahkan larutan tepung sagu, garam, dan lada. Aduk rata sampai mengental.
- Masukkan mie, kol, dan tauge ke dalam saringan lalu celupkan ke air mendidih 1-2 menit lalu kocok sampai sayurannya agak layu.Susun di atas piring/mangkuk.
- Siram menggunakan kuah, suwiran ayam, daun bawang, seledri dan bawang goreng.