Supplies
- 500 gram mie kuning telur basah
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 7 siung bawang merah, iris
- 150 gram udang tiger uk. Sedang AK 25-30
- 100 gram kol, iris halus
- 100 gram tauge bangkok uk. gede, buang akarnya
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 tangkai daun bawang, iris
- 1 tangkai seledri, iris
- 50 ml air kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- garam, gula dan merica halus sebagai penyedap rasa
- ½ sdt bubuk kari
- 1 sdt bubuk kambing
- bumbu halus:
- 7 buah cabai merah
- 1 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
Langkah langkah
- Tumis bawang merah yang telah di iris, lalu masukkan udang, bumbu halus dan tomat , lalu aduk rata dan tambahkan kaldu
- Lalu masukan kecap asin, kecap manis, bubuk kambing dan bubuk kari, (masukkan semua bahannya secara bertahap).
- Masukkan mie nya sebelumnya, tambahkan seledri dan tambahkan garam dan bumbu penyedap
- Mie aceh tumis siap disajikan bersama kerupuk emping dan acar