Mi Chilli Se’i Sapi/Mi Chilli Se’i Sapi

Supplies

  • 1 Bks Mi Telur Cap 3 Ayam Varian Mi Pipih
  • 200 g Se’i Sapi
  • 2 sdt Kecap Asin
  • 1 sdm Sambal Lu’at
  • Garam
  • Chili oil:
  • 2 sdm Cabai bubuk kasar
  • ½ sdn Cabai bubuk halus
  • 1 sdt Bubuk ngoh hiong
  • 1 sdt Bubuk ayam
  • 100 ml Minyak goreng
  • Sup bakso:
  • 6 btw Bakso
  • 3 siung Bawang putih, geprek
  • 500 ml Kaldu sapi

Langkah langkah

  1. Masukkan bawang putih dan kaldu sapi ke dalam panci, masak hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih lalu masukkan bakso dan masak hingga bakso matang.
  3. Siapkan chili oil dengan mencampur bahan kering pada bahan chili oil menjadi satu dan aduk rata.
  4. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas lalu siramkan di atas campuran tadi dan aduk rata.
  5. Siapkan panci untuk merebus mi dan pastikan air benar-benar mendidih.
  6. Rebus mi hingga matang (selama 3 menit) lalu tiriskan.
  7. Siapkan mangkuk lalu berikan kecap asin, 2 sdm chilli oil dan tambahkan garam.
  8. Lalu tuangkan mie dan aduk hingga rata dan susun di atas wadah saji.
  9. Panaskan panci lalu berikan sedikit minyak lalu tumis se’i sapi sebentar.
  10. Lalu tambahkan sambal lu’at aduk rata dan berikan secukupnya sebagai toping di atas mi lalu sajikan bersama sup bakso.