food

Mangkuk Mac and Cheese Pedas

Mac & Cheese satu ini tak seperti biasanya! Ada penambahan sambal didalamnya yang akan membuatmu tak cukup makan hanya sekali!

food

Mangkuk Mac and Cheese Pedas

Mac & Cheese satu ini tak seperti biasanya! Ada penambahan sambal didalamnya yang akan membuatmu tak cukup makan hanya sekali!

Bahan bahan

  • Untuk campuran panko
  • 25 gr tepung roti panko
  • 3 sdm keju parmesan
  • 1 sdt minyak zaitun
  • Untuk Kalkun
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 450 gr kalkun giling
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • ½ sdt merica
  • 1 sdm sambal
  • Untuk saus keju
  • 2 sdm mentega tawar
  • 2 sdm tepung terigu
  • 120 ml kaldu ayam
  • 120 ml susu
  • 200 gr parutan keju cheddar
  • 100 gr keju gruyere parut
  • 1 sdm cabai keriting
  • Garam dan merica untuk perasa
  • 120 gr makaroni , dimasak mengikuti panduan pada kemasan

Langkah langkah

  1. Panaskan oven sampai 400°F(200°C)
  2. Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan untuk Campuran panko, sisihkan.
  3. Panaskan wajan besar dengan api besar; masukkan minyak zaitun, kalkun, bawang putih, garam dan merica. Masak sampai kalkun sepenuhnya matang, sekitar 5 menit. Tambahkan sambal dan aduk rata. Matikan api, angkat kalkun dari wajan dan sisihkan.
  4. Panaskan wajan yang sama dengan api sedang, tambahkan mentega. Ketika mentega meleleh, taburi tepung dan aduk sampai tercampur rata, sekitar 3 menit.
  5. Tuang kaldu ayam dan susu ke dalam wajan saat Anda mengaduk. Terus mengaduk sampai menjadi lembut, tidak ada benjolan sekitar 1 sampai 2 menit.
  6. Tambahkan cheddar dan gruyere, terus aduk sampai keju benar-benar meleleh ke dalam saus. Aduk cabai Thailand dan makaroni. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  7. Dalam loyang Mini muffin24 mangkok, oleskan dengan campuran panko 1/2 sdt. Panggang sampai panko berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Angkat loyang dari oven dan kurangi suhu oven sampai 350°F(176,7°C).
  8. Isi mac pedas dan keju ke dalam loyang mini muffin, sekitar 2 sdm, tekan sedikit agar padat. Panggang 10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
  9. Biarkan dingin 15 sampai 20 menit sebelum memindahkannya dari loyang.