food
Mangkuk Mac and Cheese Pedas
Mac & Cheese satu ini tak seperti biasanya! Ada penambahan sambal didalamnya yang akan membuatmu tak cukup makan hanya sekali!
food
Mangkuk Mac and Cheese Pedas
Mac & Cheese satu ini tak seperti biasanya! Ada penambahan sambal didalamnya yang akan membuatmu tak cukup makan hanya sekali!
Supplies
- Untuk campuran panko
- 25 gr tepung roti panko
- 3 sdm keju parmesan
- 1 sdt minyak zaitun
- Untuk Kalkun
- 1 sdm minyak zaitun
- 450 gr kalkun giling
- 1 sdm bawang putih cincang
- ½ sdt merica
- 1 sdm sambal
- Untuk saus keju
- 2 sdm mentega tawar
- 2 sdm tepung terigu
- 120 ml kaldu ayam
- 120 ml susu
- 200 gr parutan keju cheddar
- 100 gr keju gruyere parut
- 1 sdm cabai keriting
- Garam dan merica untuk perasa
- 120 gr makaroni , dimasak mengikuti panduan pada kemasan
Langkah langkah
- Panaskan oven sampai 400°F(200°C)
- Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan untuk Campuran panko, sisihkan.
- Panaskan wajan besar dengan api besar; masukkan minyak zaitun, kalkun, bawang putih, garam dan merica. Masak sampai kalkun sepenuhnya matang, sekitar 5 menit. Tambahkan sambal dan aduk rata. Matikan api, angkat kalkun dari wajan dan sisihkan.
- Panaskan wajan yang sama dengan api sedang, tambahkan mentega. Ketika mentega meleleh, taburi tepung dan aduk sampai tercampur rata, sekitar 3 menit.
- Tuang kaldu ayam dan susu ke dalam wajan saat Anda mengaduk. Terus mengaduk sampai menjadi lembut, tidak ada benjolan sekitar 1 sampai 2 menit.
- Tambahkan cheddar dan gruyere, terus aduk sampai keju benar-benar meleleh ke dalam saus. Aduk cabai Thailand dan makaroni. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Dalam loyang Mini muffin24 mangkok, oleskan dengan campuran panko 1/2 sdt. Panggang sampai panko berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Angkat loyang dari oven dan kurangi suhu oven sampai 350°F(176,7°C).
- Isi mac pedas dan keju ke dalam loyang mini muffin, sekitar 2 sdm, tekan sedikit agar padat. Panggang 10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan dingin 15 sampai 20 menit sebelum memindahkannya dari loyang.