food

Lumpia Alpukat

Lumpia dengan isian alpukat dan udang yang gurih, pedas, dan manis!

food

Lumpia Alpukat

Lumpia dengan isian alpukat dan udang yang gurih, pedas, dan manis!

Bahan bahan

  • Kulit Lumpia
  • 2 buah alpukat
  • 200 g udang
  • ½ bawang bombay
  • 1 sdt lada hitam
  • ½ sdm cabai bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt hoisin sauce
  • minyak
  • garam

Langkah langkah

  1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, kecap asin, saus hoisin, lada hitam, minyak wijen, dan bubuk cabai. Bila udang sudah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Potong-potong alpukat.
  3. Campur potongan alpukat dengan udah, tambahkan garam, aduk rata. Siapkan kulit lumpia, tata bahan isian di atas kulit lumpia, gulung dan lipat lumpia hingga isi tertutup rapat.
  4. Goreng sampai keemasan.
  5. Lumpia siap dihidangkan dengan cocolan saus kesukaan-mu.