Supplies
- 500 gr beras
- 2 lembar daun salam
- 700 ml santan cair
- 2 batang serai
- ½ sdt Garam
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang bakar sedikit/jemur supaya lebih mudah untuk lipat
- Bahan isian:
- 250 g daging sapi giling
- 150 g buncis, iris
- 1 buah wortel, potong kotak
- ½ buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ¼ sdt lada bubuk
Langkah langkah
- Isian: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan buncis, masak sebentar lalu masukkan daging giling. Bumbui dengan lada, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata dan sisihkan.
- Rebus beras dengan santan, garam, serai, dan daun salam. Masak hingga santan meresap ke dalam beras dan cairan habis.
- Setelah cairan habis, sisihkan ke dalam mangkuk lalu tumbuk-tumbuk hingga agak halus.
- Siapkan daun pisang, isikan dengan nasi dan isian lalu lipat dan tutup.
- Kukus selama 30 menit-1 jam, atau hingga matang. Sajikan dengan cabai rawit.