Lento: Masukan kacang tolo, tepung sagu, singkong parut, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, lada dan air ke dalam food processor, campur sampai halus. Setelah halus, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah di panaskan sampai matang, angkat dan tiriskan.
Kuah: Panaskan minyak goreng, tumis jahe, bawang merah dan putih sampai harum, tambahkan air kaldu. Didihkan bersama daun salam. Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Kemudian masukkan kecap manis. Aduk rata.
Siapkan mangkuk saji, susun lontong, tauge, tahu dan lento, beri kuah. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal petis dan jeruk nipis.