FOOD

Lemper Ketan Hitam

Bosan sama lemper asin yang rasanya gitu-gitu aja? Coba deh bikin Lemper ketan hitam dengan isian kelapa gula merah yang manis ini!

FOOD

Lemper Ketan Hitam

Bosan sama lemper asin yang rasanya gitu-gitu aja? Coba deh bikin Lemper ketan hitam dengan isian kelapa gula merah yang manis ini!

Bahan bahan

  • 500 g beras ketan hitam
  • 350 ml santan
  • 2 lbr daun pandan
  • Garam
  • Daun pisang
  • Bahan isian :
  • 300 g kelapa parut
  • 100 g gula merah
  • 1 lbr daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • 50 ml air

Langkah langkah

  1. Rendam beras ketan hitam semalaman lalu tiriskan.
  2. Rebus beras ketan hitam dengan santan, garam dan daun pandan. Masak hingga santan habis.
  3. Pindahkan beras ke dalam kukusan yang sudah di alasi dengan daun pisang. Kukus selama 15 menit.
  4. Isian: Rebus gula merah dengan air, daun pandan garam dan kelapa parut. Masak hingga semua tercampur rata dan air habis. Sisihkan.
  5. Siapkan daun pisang, susun beras yang telah di kukus, masukkan isian ke dalamnya. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
  6. Kukus selama 15-20 menit. Sajikan.