FOOD

Lemper

Salah satu jajanan populer yang selalu hadir di acara-acara penting ini biasanya terbuat dari beras ketan yang di isi abon atau cincangan daging ayam lalu di bungkus dengan daun pisang. Ada yang hanya di kukus dan ada juga yang di bakar.

FOOD

Lemper

Salah satu jajanan populer yang selalu hadir di acara-acara penting ini biasanya terbuat dari beras ketan yang di isi abon atau cincangan daging ayam lalu di bungkus dengan daun pisang. Ada yang hanya di kukus dan ada juga yang di bakar.

Bahan bahan

  • 100 gr Beras ketan putih, cuci hingga bersih
  • 50 gr Beras Putih, cuci hingga bersih
  • 250 ml Santan cair
  • 2 lembar Daun salam
  • 100 gr Ayam cincang
  • 1 sdt Kecap inggris
  • Bumbu kuning:
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Langkah langkah

  1. Masak beras dengan santan dan daun salam hingga air habis.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, lengkuas, kunyit dan beri sedikit minyak.
  3. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan 2 sdm minyak, masak hingga harum. Lalu tambahkan daging ayam, gula, garam, lada, kecap inggris dan daun salam. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang merata.
  4. Bungkus ketan dan daging dengan daun pisang.
  5. Kukus lemper hingga matang.
  6. Panaskan panggangan, beri sedikit minyak lalu bakar sebentar lemper yang telah matang tadi. Bakar sekitar 5 menit setiap sisinya.
  7. Angkat dan sajikan.