Bahan bahan

  • 3 ekor Ikan kembung segar, bersihkan
  • ¼ buah Nanas madu
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 15 buah Cabai rawit goreng
  • 1 batang Serai , geprek
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 L Air
  • garam
  • merica
  • Gula
  • minyak
  • Bumbu halus :
  • 9 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 ruas Kunyit
  • ½ sdt Terasi, sangrai
  • 4 buah Cabai merah keriting

Langkah langkah

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan serai dan lengkuas hingga bau langu hilang.
  2. Setelah itu masukkan air, aduk rata.
  3. Tambahkan ikan dan nanas, masak sebentar.
  4. Lalu masukkan cabai rawit dan bumbui dengan garam, gula dan merica sesuai selera anda serta kecap ikan lalu masak hingga mendidih
  5. Ikan siap dihidangkan dengan nasi hangat