Supplies
- 150 g nangka muda, rebus & cincang
- 100 g kelapa tua, bakar & parut
- 200 g ikan marlin, cincang halus
- 5 g terasi, bakar
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt ketumbar halus
- ½ sdt pala halus
- 2 buah jeruk limau
- Garam sesuai selera
- Cumi Rebus Kuning:
- 50 g cumi-cumi
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 lbr daun salam
- 1 ruas kunyit, iris
- Air untuk merebus
Langkah langkah
- Cumi rebus kuning: Rebus cumi-cumi, bawang putih, daun salam, dan kunyit hingga matang lalu tiriskan dan iris. Sisihkan.
- Siapkan wadah besar, campur nangka cincang yang sudah direbus, cumi rebus kuning, ikan marlin, dan parutan kelapa sampai rata.
- Masukkan terasi, cabai rawit merah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, ketumbar halus, pala halus, dan garam. Aduk lagi sampai tercampur rata.
- Peras jeruk nipis lalu aduk rata. Sajikan.