Bahan bahan

  • Kulit:
  • 3 gelas keju cheddar, parut
  • Isian:
  • ½ lb daging cincang tanpa lemak
  • 2 sdt bumbu taco
  • ¼ gelas bawang bombai, potong dadu
  • ¼ gelas tomat, potong dadu
  • 1 jalapeno, iris tipis
  • ½ gelas suwiran selada
  • Sour cream untuk penyajian
  • Potongan jeruk nipis untuk penyajian

Langkah langkah

  1. Letakan sendok kayu diatas dua buah gelas atau mangkuk, untuk membentuk jembatan.
  2. Panaskan kuali anti lengket diatas api sedang. Letakan parutan keju dalam lapisan melingkar. Ketika keju mulai garing, balik dan masak kembali selama beberap detik. Saat terlihat sudah lebih kering, dengan hati-hati gunakan spatula untuk meletakannya diantara pegangan sendok membentuk kulit taco. Ketika sudah mengeras, sisihkan lalu kembali melanjutkan membuat kulit keju.
  3. Untuk isian : didalam penggorengan yang sama, masak daging cincang, bawang bombai, dan bumbu taco hingga kecoklatan. Tiriskan sisa-sisa lemak.
  4. Penyajian: letakan daging didalam kulit keju dan tambahkan selada, tomat, jalapeno, sour cream dan jeruk nipis diatasnya.