Supplies
- 150 g mentega tawar
- 70 g gula kastor
- 100 g gula palem
- 5 g espresso instan bubuk
- 1 btr telur
- 200 g tepung terigu
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- Cokelat bubuk untuk taburan
- Frosting:
- 150 g keju mascarpone
- 40 g gula halus
- 120 g heavy cream
Langkah langkah
- Kocok mentega, gula kastor, gula palem, dan espresso instan bubuk hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan telur, kocok hingga mengembang dan rata.
- Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam, aduk rata dengan spatula.
- Ambil sedikit adonan dengan menggunakan scoop ice cream lalu taruh ke atas loyang.
- Istirahatkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam lalu panggang kukis di suhu 175℃ selama kurang lebih 15 menit. Dinginkan kukis.
- Frosting: kocok heavy cream, keju mascarpone, dan gula halus hingga mengembang dan halus.
- Berikan frosting di atasnya dan taburkan dengan cokelat bubuk.