Supplies
- 200 g Tepung terigu protein sedang
- 75 g kelapa kering
- 100 g mentega
- 1 btr telur
- 100 g gula halus
- ½ sdt Baking powder
- ½ sdt garam
- Selai nanas:
- ½ buah nanas, parut
- 80 g gula
- 3 cm kayu manis
- ¼ sdt garam
Langkah langkah
- Panaskan oven pada suhu 180℃.
- Siapkan mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga tercampur.
- Masukkan telur dan aduk kembali sampai merata.
- Masukkan tepung terigu, kelapa kering, garam, dan baking powder. Aduk kembali hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola, tekan bagian tengahnya menggunakan jari, agar menjadi cekung dan dapat diisi dengan selai nanas, sisihkan.
- Selai nanas : blender dan masak semua bahan sampai menjadi selai kurang lebih 1 jam dengan api kecil cenderung sedang , aduk 3-5 menit sekali. Dingingkan.
- Isi selai nanas di atas adonan, lalu panggang pada suhu 180℃ selama 15 menit.