Supplies
- 100 g mentega tawar (suhu ruang)
- 80 g gula halus
- 1 btr kuning telur
- 15 ml kopi hitam
- ½ sdt esens vanila
- ¼ sdt garam
- 160 g tepung protein sedang
- 20 g cokelat bubuk
- Kopi hitam:
- 20 g kopi bubuk
- 160 ml air hangat
Langkah langkah
- Kopi Hitam: Didihkan air, larutkan kopi dengan french press. Sisihkan
- Kukis: Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur aduk hingga rata.
- Masukkan kopi hitam, esens vanila, dan garam ke dalam kocokan mentega. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata. Simpan dalam chiller selama 10 menit.
- Timbang adonan seberat 8-10 g. Lalu bentuk (oval). Berikan garis pada tengah kukis dengan pisau/spatula.
- Panggang kukis dengan suhu 160℃ selama 15-20 menit. Sajikan.