food
Kue Wortel dengan Truffle Brigadeirao
Buat wortel menjadi lebih lezat dengan brigadeirao, cemilan cokelat favorit khas Brazil.
food
Kue Wortel dengan Truffle Brigadeirao
Buat wortel menjadi lebih lezat dengan brigadeirao, cemilan cokelat favorit khas Brazil.
Supplies
- 614 ml susu kental manis
- 56 gr mentega
- 150 gr coklat setengah manis, potong
- 3 wortel sedang, kupas dan cincang
- 3 butir telur
- 177 ml minyak sayur
- 230 gr tepung
- 337 gr gula
- 15 gr soda kue
Langkah langkah
- Masak susu kental dan mentega di atas api sedang.
- Ketika mentega meleleh, tambahkan cokelat.
- Aduk terus sampai tidak menempel ke dalam panci lagi.
- Pindahkan dan simpan di dalam lemari es. Ketika dingin, bentuk menjadi bola-bola kecil dan letakkan dalam freezer selama 1 jam.
- halus kan wortel dengan telur dan minyak di blender dan aduk sampai membentuk adonan.
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung serta gula, lalu aduk rata. Akhirnya tempatkan ragi dan aduk.
- Pindahkan ke panci kue yang diolesi minyak dan diberikan tepung.
- Tempatkan bola Brigadeiro beku di tengah-tengah kue.
- Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 40 menit. Keluarkan dari cetakan selagi masih hangat.
- Ketika kue sudah dingin, hiasi dengan sisa brigadeiro setelah melapisi mereka dengan taburan cokelat.