Supplies
- 90 gr campuran beri (raspberry, blackberry, blueberry)
- 3 butir telur
- 85 gr tepung, diayak
- 85 gr mentega, dilelehkan
- 43 gr gula (untuk kuning telur)
- 2 1/2 sdm gula pasir (untuk putih telur)
- 200 ml susu, dihangatkan
- sejumput garam
- 3 tetes minyak vanili
Langkah langkah
- Pisahkan telur.
- Campurkan kuning telur dengan gula dan aduk sampai putih dan kental. Campur dengan mentega cair. Ayak tepung dan aduk. Tambahkan susu dan minyak vanili. Aduk rata.
- Campurkan putih telur dengan garam dan aduk sampai berbusa. Tambahkan 1 1/4 sdm gula pasir dan aduk selama beberapa menit. Tambahkan lagi 1 1/4 sdm gula pasir dan aduk sampai permukaan mengeras.(Meringue)
- Perlahan lipat dalam meringue dengan campuran kuning telur. Tuang ke dalam panci kue yang dilapisi dengan kertas roti. Lengkapi dengan campuran beri dan panggang selama 50 menit pada 140°C. Keluarkan dan biarkan dingin. Masukkan kedalam lemari es sebelum disajikan.