food

Kue Talam

Kue talam adalah salah satu dari aneka kue basah yang menjadi favorit dikalangan masyarakat melayu nusantara. Terbuat dari perpaduan tepung beras, tepung sagu, gula dan santan.

food

Kue Talam

Kue talam adalah salah satu dari aneka kue basah yang menjadi favorit dikalangan masyarakat melayu nusantara. Terbuat dari perpaduan tepung beras, tepung sagu, gula dan santan.

Bahan bahan

  • Bahan Kuning :
  • 175 gr Ubi. Kuning Kukus
  • 150 gr Gula Pasir
  • 70 gr Tepung Sagu
  • 50 gr Tepung beras
  • 200 ml Santan
  • Bahan Putih :
  • 150 ml Santan
  • 50 gr Tepung Beras
  • 50 gr Tepung Sagu
  • 1 sdt Garam
  • Margarin Untuk Mengolesi Cetakan

Langkah langkah

  1. Kukus Ubi lalu hancurkan.
  2. Masak santan hingga mendidih.
  3. Masukkan tepung beras, tepung sagu, gula dan santan. Aduk rata lalu tambahkan ubi yang telah dihancurkan tadi.
  4. Isi adonan kuning ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi oleh margarin. Kukus selama 8-10 menit.
  5. Sementara bahan kuning dikukus, campurkan semua bahan putih. Siapkan panci lalu masak bahan putih dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat.
  6. Buka kukusan lalu masukkan adonan putih ke atas adonan kuning tadi. Kukus kembali selama 15 menit.
  7. Angkat, tunggu dingin lalu sajikan.