food

Kue Sentiling Singkong

Sentiling adalah salah satu jajanan Khas Semarang yang terbuat dari Singkong parut. Selain di bentuk kotak, Sentiling juga ada yang di tusuk seperti sate.

food

Kue Sentiling Singkong

Sentiling adalah salah satu jajanan Khas Semarang yang terbuat dari Singkong parut. Selain di bentuk kotak, Sentiling juga ada yang di tusuk seperti sate.

Supplies

  • 1 kg singkong, kupas & parut
  • 250 ml air kelapa / air
  • 200 g gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • pewarna makanan warna hijau, merah & kuning
  • Daun pisang, untuk alas
  • Taburan, aduk rata, kukus:
  • 200 g kelapa muda parut
  • ½ sdt garam

Langkah langkah

  1. Campur singkong, air kelapa, gula, agar-agar, garam, dan vanili hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna pada setiap adonan, aduk merata.
  2. Masukkan tiap adonan ke dalam cetakan atau bisa juga taruh di wadah tahan panas, beri alas daun pisang lalu potong-potong kotak.
  3. Kukus sentiling hingga matang selama 30 menit. Angkat lalu sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Gulingkan di atas bahan taburan hingga merata. Sajikan