food

Kue Rangi

Kue Rangi atau sering disebut sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau sering disebut Kinca Gula Merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu.

food

Kue Rangi

Kue Rangi atau sering disebut sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau sering disebut Kinca Gula Merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu.

Bahan bahan

  • 200 gr tepung sagu
  • 100 gr kelapa tua, diparut
  • Garam secukupnya
  • Saus gula :
  • 50 gr gula merah
  • 125 ml air
  • 3 sdm tepung sagu

Langkah langkah

  1. Campurkan tepung sagu, kelapa yang telah diparut, sedikit garam dan berikan sedikit air agar adonan lebih mengikat saat dimasak dan tidak hancur.
  2. Masak adonan pada cetakan kue rangi
  3. Siapkan air pada panci lalu masukkan irisan gula merah, masak hingga gula merah larut pada air
  4. Masukkan tepung sagu pada rebusan air gula merah, masak hingga saus mengental.