food

Kue Puding Karamel Istimewa

Kue istimewa ini menggabungkan dua pencuci mulut dalam satu, berdasar kue cokelat yang mewah dan dilapisi flan/puding karamel yang lembut serta manisnya saus karamel.

food

Kue Puding Karamel Istimewa

Kue istimewa ini menggabungkan dua pencuci mulut dalam satu, berdasar kue cokelat yang mewah dan dilapisi flan/puding karamel yang lembut serta manisnya saus karamel.

Bahan bahan

  • 85 gr saus karamel
  • 1 kotak tepung kue instant (dan bahan yang dibutuhkannya)
  • 115 gr krim asam
  • Lapisan flan:
  • 115 gr cream cheese
  • 2 butir telur
  • 400 ml (1 kaleng) susu kental manis
  • 250 ml susu
  • 1 sdt ekstrak vanili

Langkah langkah

  1. Panaskan oven sampai 180℃.
  2. Semprotkan loyang Bundt dengan minyak semprot anti lengket, pastikan untuk menyemprot ke bagian tengahnya juga,
  3. Tuangkan saus karamel ke bawah loyang Bundt, sisihkan.
  4. Persiapkan tepung kue instant dan pelengkapnya sesuai instruksi di kotaknya dan tambahkan krim asam.
  5. Untuk lapisan puding karamel/flan: Masukkan semua bahan puding karamel ke blender, dan biarkan tercampur selama 30 detik atau sampai benar-benar rata.
  6. Tuang adonan kue cokelat ke loyang, diikuti dengan lapisan puding karamel. Tutup loyang dengan aluminium foil dan biarkan beberapa ruang untuk kue saat mengembang.
  7. Letakkan loyang di bain-marie atau rendam loyang dalam air, memastikan tinggi air setengah dari tinggi loyang.
  8. Panggang selama 1-1.5 jam atau sampai tusuk gigi keluar bersih saat ditusuk ke kue.
  9. Biarkan suhu kue menurun jadi agak dingin di atas rak kawat selama 2 jam, atau semalaman.
  10. Balikkan kue ke atas piring dan tambahkan saus karamel ekstra dan/atau kacang almond cincang.
  11. Nikmati kue istimewa ini!