food
Kue Puding Karamel Istimewa
Kue istimewa ini menggabungkan dua pencuci mulut dalam satu, berdasar kue cokelat yang mewah dan dilapisi flan/puding karamel yang lembut serta manisnya saus karamel.
food
Kue Puding Karamel Istimewa
Kue istimewa ini menggabungkan dua pencuci mulut dalam satu, berdasar kue cokelat yang mewah dan dilapisi flan/puding karamel yang lembut serta manisnya saus karamel.
Supplies
- 85 gr saus karamel
- 1 kotak tepung kue instant (dan bahan yang dibutuhkannya)
- 115 gr krim asam
- Lapisan flan:
- 115 gr cream cheese
- 2 butir telur
- 400 ml (1 kaleng) susu kental manis
- 250 ml susu
- 1 sdt ekstrak vanili
Langkah langkah
- Panaskan oven sampai 180℃.
- Semprotkan loyang Bundt dengan minyak semprot anti lengket, pastikan untuk menyemprot ke bagian tengahnya juga,
- Tuangkan saus karamel ke bawah loyang Bundt, sisihkan.
- Persiapkan tepung kue instant dan pelengkapnya sesuai instruksi di kotaknya dan tambahkan krim asam.
- Untuk lapisan puding karamel/flan: Masukkan semua bahan puding karamel ke blender, dan biarkan tercampur selama 30 detik atau sampai benar-benar rata.
- Tuang adonan kue cokelat ke loyang, diikuti dengan lapisan puding karamel. Tutup loyang dengan aluminium foil dan biarkan beberapa ruang untuk kue saat mengembang.
- Letakkan loyang di bain-marie atau rendam loyang dalam air, memastikan tinggi air setengah dari tinggi loyang.
- Panggang selama 1-1.5 jam atau sampai tusuk gigi keluar bersih saat ditusuk ke kue.
- Biarkan suhu kue menurun jadi agak dingin di atas rak kawat selama 2 jam, atau semalaman.
- Balikkan kue ke atas piring dan tambahkan saus karamel ekstra dan/atau kacang almond cincang.
- Nikmati kue istimewa ini!