Panaskan oven sampai 180°C. Keluarkan bijih dari plum dan potong. Tempatkan dalam mangkuk bersama dengan jahe, jus apel dan gula. Aduk rata. Tempatkan buah dalam piring yang bisa digunakan dalam oven atau piring pie.
Untuk topping, cairkan mentega dalam panci dan aduk biscuit jahe dan gula sampai campuran menyerupai remah-remah roti.
Taburkan topping di atas buah dan panggang selama 25 menit sampai atasnya renyah. Biarkan dingin selama 5 menit dan sajikan dengan es krim.
