Bahan bahan

  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm tepung kentang
  • Minyak sayur
  • Bahan Nasi tomat:
  • 185 gr Beras
  • 230 ml air
  • 1 buah tomat besar
  • 1 sdt kaldu instan
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdt garam
  • Merica
  • Bahan Isian:
  • 8 buah sosis mini
  • 100 gr sayuran campur
  • 1 kentang, masak dan hancurkan
  • 5 tomat ceri
  • 200 ml saus demi-glace
  • 10 gr mentega
  • Peterseli

Langkah langkah

  1. Rebus sosis dan potong dua, memanjang. Tumis campuran sayuran dengan mentega dan oles loyang berukuran 15cm dengan mentega. Sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan untuk nasi tomat ke dalam rice cooker dan aduk rata. Masak nasi sesuai petunjuk kemasan. Setelah selesai, potong tomat dengan centong nasi dan aduk rata.
  3. Campurkan telur, garam, merica dan tepung kentang dalam mangkuk dan aduk rata. Olesi penggorengan dengan minyak. Tuangkan 1 sendok campuran telur tadi ke panci dan putar-putar telur untuk membuat permukaan bulat dan rata. Masak kedua sisi sampai matang. Buatlah total 5 lembar dadar telur tipis.
  4. Letakkan selembar telur dadar di bagian bawah loyang. Susun sosis di atasnya, diikuti dengan nasi tomat. Tempatkan selembar omelet di atasnya lagi, lalu dengan sayur campur, diikuti lagi dengan nasi. Ulangi proses ini sampai semua bahan habis digunakan. Hias dengan selembar omelet telur terakhir di atasnya.
  5. Putar balikkan ke piring saji dengan hati-hati, dan hiasi dengan kentang tumbuk, tomat ceri dan peterseli. Sajikan dengan saus demi-glace.