Supplies
- Bahan lupis :
- 300 g beras ketan
- ½ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- Saus gula merah :
- 100 ml air
- 150 g gula merah, iris
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung pati jagung, larutkan
- Taburan kelapa parut :
- 100 g kelapa parut
- ¼ sdt garam
Langkah langkah
- Lupis: Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air dengan sedikit garam selama 2-4 jam, tiriskan.
- Lipat daun segita berbentuk segitiga, lalu masukkan beras ketan hingga penuh. Tutup lipatan dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Rebus sampai matang. Sisihkan.
- Saus gula merah: rebus gula merah dengan garam dan daun pandan sampai gula larut.
- Tuang larutan tepung pati jagung, masak hingga saus mengental. Sisihkan.
- Sajikan kue lupis dengan saus gula merah dan kelapa parut.