FOOD

Kue Lumpur Labu Kuning

Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping.

FOOD

Kue Lumpur Labu Kuning

Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping.

Bahan bahan

  • 300 gr Labu Kuning. Kukus. Haluskan
  • 300 gr Tepung Terigu
  • 225 gr Gula pasir
  • 3 butir Kuning Telur
  • 2 butir Putih Telur
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdt Vanili
  • 550 ml Santan
  • 75 gr Margarin. Lelehkan
  • Kismis Secukupnya untuk Topping

Langkah langkah

  1. Kocok telur, gula pasir, garam dan vanili hingga tercampur rata
  2. Masukan tepung terigu ke dalam adonan telur lalu aduk rata
  3. Tambahkan labu kuning yang telah di haluskan. Aduk rata kembali
  4. Tambahkan margarin yang telah dilarutkan. Aduk rata
  5. Tambahkan santan sambil terus di aduk
  6. Setelah tercampur rata saring adonan agar adonan halus
  7. Panaskan loyang beri sedikit margarin agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang. Masak hingga setengah matang lalu beri taburan kismis kemudian masak kembali adonan hingga matang
  8. Sajikan