Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata, setelah itu masukkan satu per satu telur. kocok hingga semua bahan tercampur
Setelah itu masukkan perisa vanili
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 2-4 cetakan (buat 2x resep atau lebih, sesuai tinggi yang diinginkan.
Panggang 20-25 menit pada suhu 180℃
Setelah kue matang, istirahatkan kue pada suhu ruang atau bisa dalam kulkas hingga dingin.
Letakkan 1 lapis kue pada alas, beri sedikit air gula pada bagian atas kue, tambahkan Chocolate Ganache, ratakan. Tumpuk bagian atas dengan lapisan kue lainnya hingga mencapai ketinggian yang diinginkan.
Tutupi seluruh bagian kue dengan sisa Chocolate Ganache kemudian diamkan hingga cokelat dingin.
Pipihkan fondant, warnai sesuai keinginan lalu bentuk sesuai keinginan. Hias dengan pita supaya terlihat lebih cantik.
Chocolate Ganache:
Masukkan Cokelat dark compound dan Cokelat dark couverture
Lelehkan di dalam microwave.
Kemudian itu masukkan mentega dan krim, aduk hingga rata.
