food

Kue Ku Buah

Kue kenyal manis dengan isian kacang hijau kupas yang manis gurih ini memiliki banyak bentuk dan termasuk ke dalam Jajanan Pasar Favorit!

food

Kue Ku Buah

Kue kenyal manis dengan isian kacang hijau kupas yang manis gurih ini memiliki banyak bentuk dan termasuk ke dalam Jajanan Pasar Favorit!

Bahan bahan

  • 200 g tepung ketan
  • 50 g gula halus
  • 75 g kentang, kukus dan haluskan
  • ½ sdt garam
  • 125 ml santan hangat, dari ¼ butir kelapa
  • 8 tetes pewarna merah cabai
  • 1 tetes pewarna hijau tua
  • 15 tetes pewarna oranye
  • 4 tetes pewarna kuning tua
  • Isi :
  • 50 g kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 50 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 25 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam

Langkah langkah

  1. Isi :
  2. kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
  3. Blender kacang hijau, gula dan santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
  4. Kulit :
  5. Campur tepung ketan, gula halus, kentang dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  6. Bagi adonan menjadi beberapa warna.
  7. Ambil sedikit adonan merah. Bentuk seperti stroberi. Beri daunnya dengan warna hijau. Buat bentuk lain sesuai selera.
  8. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
  9. Kukus 10 menit dengan api sedang. Setiap 2 menit kukusan harus dibuka.
  10. Setelah dikukus, panas - panas oleskan sedikit minyak. Sajikan