food
Kue Jojorong
Salah satu kue tradisional khas Indonesia yang gurih dan manis, kue jojorong!
food
Kue Jojorong
Salah satu kue tradisional khas Indonesia yang gurih dan manis, kue jojorong!
Supplies
- 200 g gula merah, sisir halus
- Daun pisang (bentuk takir)
- Lapisan 1:
- 100 g tepung beras
- 1 ½ sdm tepung sagu
- ½ sdt garam
- 50 ml air daun suji dan pandan
- 500 ml santan cair
- Lapisan 2
- 250 ml santan kental
- 3 sdm tepung sagu
- ½ sdt garam
Langkah langkah
- Taruh 1 - 2 sdt gula merah di setiap dasar takir (wadah dari daun pisang).
- Di dalam wadah campur tepung beras, tepung sagu, garam, air daun pandan dan santan cair, aduk hingga rata (jangan sampai masih ada adonan yang menggumpal).
- Tuang masing-masing adonan tepung hingga ⅔ tinggi takir, lalu kukus selama 30 menit.
- Campur adonan lapisan 2, tepung sagu, santan kental, dan garam hingga tidak menggumpal.
- Lalu tuang lapisan kedua dan kukus kembali selama 10 menit, angkat dan sajikan.