Bahan bahan

  • 125 gr Tepung beras
  • 110 gr Tepung terigu
  • 130 gr Gula merah
  • 50 g Gula pasir
  • 300 ml Air
  • 1 lbr Daun pandan
  • ¼ sdt Garam

Langkah langkah

  1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
  2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu. Lalu masukkan larutan gula yang telah disaring. Aduk hingga rata selama 5 menit.
  3. Istirahatkan adonan selama 2-3 jam. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan pas (tidak encer dan tidak kental)
  4. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung.
  5. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya.
  6. Jika sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.