Supplies
- 400 g tepung beras
- 100 g tepung tapioka/sagu tani/kanji
- 750 ml santan kental
- 200 g gula merah
- 2 helai daun pandan, ikat simpul
- ¼ sdt garam
- Daun pisang
Langkah langkah
- Dalam panci campurkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Kemudian dinginkan dan saring.
- Dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang campuran santan dan gula merah. Aduk rata.
- Buat wadah kerucut dengan daun pisang, caranya ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, lalu gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun (jangan membujur, nanti robek). Sematkan dengan lidi.
- Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless, isi dengan adonan. Atau bisa juga menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di kukusan.
- Kukus kue selama 20 menit atau hingga matang.