Bahan bahan

  • 400 g tepung beras
  • 100 g tepung tapioka/sagu tani/kanji
  • 750 ml santan kental
  • 200 g gula merah
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • ¼ sdt garam
  • Daun pisang

Langkah langkah

  1. Dalam panci campurkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Kemudian dinginkan dan saring.
  2. Dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang campuran santan dan gula merah. Aduk rata.
  3. Buat wadah kerucut dengan daun pisang, caranya ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, lalu gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun (jangan membujur, nanti robek). Sematkan dengan lidi.
  4. Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless, isi dengan adonan. Atau bisa juga menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di kukusan.
  5. Kukus kue selama 20 menit atau hingga matang.