Supplies
- 1250 g ubi jalar (tanpa kulit)
- 100 g gula merah
- 60 g gula pasir
- 1 sdm soda kue/baking soda
- Air (Untuk merendam)
Langkah langkah
- Parut ubi, lalu cuci bersih.
- Siapkan air bersih dan campur dengan soda kue, masukkan ubi jalar rendam selama 15 menit. Tiriskan dan bilas dengan air bersih.
- Siapkan panci kecil masak gula merah, gula pasir, dan air sampai mengental, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, goreng ubi sampai setengah matang, masukkan larutan gula dan aduk rata.
- Setelah kering kecoklatan, angkat dan tiriskan, segera cetak selagi panas (karena kalau sudah kering tidak bisa dicetak), cetak menggunakan mangkok kecil.
- Setelah semua selesai dicetak tunggu dingin, taruh dalam toples alasi dengan tisu dapur supaya menyerap minyak yang turun. Sajikan.