Bahan bahan

  • 1250 g ubi jalar (tanpa kulit)
  • 100 g gula merah
  • 60 g gula pasir
  • 1 sdm soda kue/baking soda
  • Air (Untuk merendam)

Langkah langkah

  1. Parut ubi, lalu cuci bersih.
  2. Siapkan air bersih dan campur dengan soda kue, masukkan ubi jalar rendam selama 15 menit. Tiriskan dan bilas dengan air bersih.
  3. Siapkan panci kecil masak gula merah, gula pasir, dan air sampai mengental, sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng ubi sampai setengah matang, masukkan larutan gula dan aduk rata.
  5. Setelah kering kecoklatan, angkat dan tiriskan, segera cetak selagi panas (karena kalau sudah kering tidak bisa dicetak), cetak menggunakan mangkok kecil.
  6. Setelah semua selesai dicetak tunggu dingin, taruh dalam toples alasi dengan tisu dapur supaya menyerap minyak yang turun. Sajikan.