food

Kue Balok Meleleh

Jajanan satu ini dijamin bisa bikin kamu meleleh. Nikmati kelezatan cokelat yang berlimpah dalam sekali gigit.

food

Kue Balok Meleleh

Jajanan satu ini dijamin bisa bikin kamu meleleh. Nikmati kelezatan cokelat yang berlimpah dalam sekali gigit.

Bahan bahan

  • Bahan Cokelat:
  • 50 g margarin
  • 100 g chocolate compound
  • 100 g air
  • Bahan Adonan:
  • 4 butir telur
  • 200 g gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • Bahan Ayakan:
  • 300 g tepung terigu protein sedang
  • 50 g cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ¼ sdt garam

Langkah langkah

  1. Lelehkan margarin, chocolate compound, dan air dengan cara double boiler. Aduk sampai tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanilla hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
  3. Campur sambil diayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Lalu campurkan ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula.
  4. Masukkan cokelat leleh secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula hingga merata.
  5. Siapkan cetakan kue balok. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.
  6. Panaskan cetakan. Masukkan adonan. Tutup lalu masak hingga setengah matang atau bagian dalam kue masih setengah cair. Sajikan.