FOOD

Kroket Kentang

Kroket adalah nama sebuah makanan yang diambil oleh masyarakat Indonesia dari bangsa Belanda tetapi merupakan adaptasi makanan dari Prancis. Di Indonesia kroket biasanya terbuat dari kentang yang dihaluskan dan di isi dengan berbagai macam bahan isian seperti sayuran daging cincang, suwir ayam dan sebagiannya.

FOOD

Kroket Kentang

Kroket adalah nama sebuah makanan yang diambil oleh masyarakat Indonesia dari bangsa Belanda tetapi merupakan adaptasi makanan dari Prancis. Di Indonesia kroket biasanya terbuat dari kentang yang dihaluskan dan di isi dengan berbagai macam bahan isian seperti sayuran daging cincang, suwir ayam dan sebagiannya.

Bahan bahan

  • 300 gr Kentang. Kukus. Haluskan
  • 1 butir Kuning Telur
  • ½ sdt Pala Bubuk
  • ½ sdt Garam
  • ½ sdt Lada
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan Isian :
  • 150 gr Frozen Mix Vegetable
  • 50 gr Ayam giling
  • 1 siung Bawang Putih, geprek
  • 100 ml Susu Cair
  • 1 sdt Tepung Maizena, campur dgn 1 sdm air
  • ½ sdt Garam
  • ½ sdt Lada
  • 1 sdt Saos Tiram
  • Bahan Untuk lapisan :
  • 1 butir Telur
  • Tepung roti/tepung panir cokelat Secukupnya

Langkah langkah

  1. Tumis bawang putih, mix vegetable dan ayam giling dengan 2 sdm minyak. Tambahkan garam, lada dan saos tiram.
  2. Campurkan dengan campuran susu cair, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental.
  3. Haluskan kentang, bumbui dengan garam, lada, pala bubuk dan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Isi adonan kentang dengan bahan isian. Lapisi dengan telur sebagai bahan perekat lalu masukan adonan ke dalam mangkuk yang berisi tepung panir coklat .
  5. Panaskan minyak. Goreng adonan hingga berubah warna .
  6. Angkat dan sajikan.