food

Krengsengan Bebek

Sepiring Krengsengan bebek dengan perpaduan gurih dan manis yang cocok untuk menemani nasi panasmu!

food

Krengsengan Bebek

Sepiring Krengsengan bebek dengan perpaduan gurih dan manis yang cocok untuk menemani nasi panasmu!

Bahan bahan

  • 1 ekor bebek potong 16
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 sdm petis udang
  • 2 sdm gula jawa yang sudah disisir
  • 500 ml air
  • Garam
  • Gula
  • Bumbu halus :
  • 6 buah bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 9 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • ½ sdt lada putih
  • Minyak

Langkah langkah

  1. Masukkan semua bahan bumbu halus dalam blender, beri dengan sedikit minyak.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, lalu masak hingga wangi.
  3. Masukkan bebek, aduk rata lalu tambahkan air dan gula merah. Aduk rata
  4. Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera.
  5. Masak hingga setengah matang lalu masukkan petis, aduk merata.
  6. Biarkan masak hingga air asat/berkurang. Sajikan.