Supplies
- 300 g Tepung ketan putih
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt Pasta pandan
- 2 sdt Air kapur sirih
- 50 g Gula palem
- 10 buah kurma ajwa (kurma rasul)
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
- Taburan Kelapa:
- 100 g Kelapa parut
- 1/4 sdt Garam
Langkah langkah
- Campurkan tepung ketan serta tepung tapioka lalu campur dengan air dan pasta pandan yang sudah menggolak sedikit demi sedikit.
- Masukkan air kapur sirih dan uleni hingga adonan dapat dibulatkan menjadi sebesar kelereng dan pipihkan.
- Isi dengan campuran gula palem dan kurma ajwa yang di cincang dan bulatkan kembali.
- Siapkan air mendidih pada panci dan rebus hingga adonan mengapung.
- Gulingkan klepon pada kelapa parut yg sudah dikukus.