food

Klepon Kurma

Akhirnya klepon dan kurma bersilaturahmi. Indahnya kebersamaan. Ada yang masih bisa baca tulisannya?

food

Klepon Kurma

Akhirnya klepon dan kurma bersilaturahmi. Indahnya kebersamaan. Ada yang masih bisa baca tulisannya?

Bahan bahan

  • 300 g Tepung ketan putih
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt Pasta pandan
  • 2 sdt Air kapur sirih
  • 50 g Gula palem
  • 10 buah kurma ajwa (kurma rasul)
  • 200 ml air
  • ¼ sdt garam
  • Taburan Kelapa:
  • 100 g Kelapa parut
  • 1/4 sdt Garam

Langkah langkah

  1. Campurkan tepung ketan serta tepung tapioka lalu campur dengan air dan pasta pandan yang sudah menggolak sedikit demi sedikit.
  2. Masukkan air kapur sirih dan uleni hingga adonan dapat dibulatkan menjadi sebesar kelereng dan pipihkan.
  3. Isi dengan campuran gula palem dan kurma ajwa yang di cincang dan bulatkan kembali.
  4. Siapkan air mendidih pada panci dan rebus hingga adonan mengapung.
  5. Gulingkan klepon pada kelapa parut yg sudah dikukus.